根據台灣《中央社》14號報導，台灣經典庶民小食滷肉飯近年意外風靡上海，但其主因竟係因「消費降級、經濟不景」等，導致民眾開始追求平價又可飽餐嘅食肆，而台灣平民小食滷肉飯趁勢而起，有一班在上海生活嘅台灣人「睇準商機」，在當地經營起滷肉飯餐廳。

2024年8月先開業嘅創新台菜餐廳「家裡沒煮」，係上海平價台灣小食餐廳嘅代表之一。餐廳在1月2號登上大眾點評「上海台菜熱榜」第3名。係前3中唯一嘅平價台菜餐廳，人均消費大概42蚊人紙，前2嘅台菜餐廳以菜色多元嘅熱炒為主，人均消費要150蚊。

「家裡沒煮」合夥人 五塊係一名於上海生活20年嘅台灣人，佢觀察到，平價台灣滷肉飯在上海成流行趨勢，並指販售滷肉飯嘅餐廳，正瘋狂在四處開設，猶如雨後春筍般咁出現。例如2018年先開幕嘅「撿角台灣食堂」，目前係上海最熱嘅滷肉飯餐廳，已開設有12間。

過去採擺檔、賣台灣小食嘅 五塊，近日同睇準商機，同幾名台灣人合夥，共同加入上海滷肉飯戰局。「家裡沒煮」除販售一碗15蚊嘅滷肉飯，仲結合上海人對台菜嘅印象，推出雞扒滷肉飯、皮蛋滷肉飯，並主打飯及滷汁食到飽等噱頭，吸引門客上門。

「家裡沒煮」選在商業區開舖，週日午時營業時間，半粒鐘間舖就爆滿，平日午間廚房師傅根本忙到無法做外送。另有名合夥人就表示，而家台灣人在中餐市場已失去優勢，加上利潤都被外送平台抽光，因此佢哋回歸原始，吸引客人落地食飯、唔做外送。現時嘅回頭客已高達60%，並有70%嘅客係中國人。

對於台灣滷肉飯在上海流行嘅原因，五塊認為同消費降級有關。消費降級之後，所謂「台菜餐廳」一碟菜可能要價48至88蚊人紙，咁樣嘅餐廳一般市民嘅接受度就冇咁高啦，開始有越來越多人想要做「平靚正」又可「飽餐一頓」嘅餐廳。

五塊指，而家上海餐飲嘅狀況「冇中間值」。高端餐飲仲存在，但人均200蚊人紙上下嘅餐廳越來越少。另名在上海生活超過20年嘅台人同指，價位在200至500嘅餐廳「幾乎死一片」，過去領高薪嘅人變得唔敢消費，中高價位餐廳更難以為繼。

五塊以「無菜單」日本料理為例，過去2000、3000消費係稀鬆平常，而家卻不時會推出團購價599、699，食肆降價就會直接反應在食材質素上。五塊另以上海「老外街」為例指，我哋啱來到時「老外街」啲食肆好犀利，食客成日都爆曬，而家卻冷冷清清。

老外街過去係上海「鬼佬」嘅聚集地，有無數嘅酒吧及異國料理。五塊表示，過去想食西餐都會先諗到老外街，但老外街人均價位至少80以上，想食個豬腳可能都要200幾。而老外街反映嘅除咗消費降級，仲有外國人大舉撤離嘅現實。

《中央社》記者曾在耶誕節前夕去老外街探訪，當日係週日晚，但成條街幾乎都冇人，多數餐廳內唯得一兩檯客，好多店舖甚至冇開舖營業，顯已結業執笠。

當時有名在老外街服務超過6年嘅餐廳伙計對記者表示，在疫情之前，欲造訪當地餐廳嘅食客，都要提前一週預定先有位，而家造訪嘅客少咗好多，疫情後外資撤出，外國人都走晒，呢片街區「真係蕭條咗好多」。