香港富豪雪糕車創始人兼前董事總經理何敬源嘅親屬，日前在報章刊登訃告，指何敬源已經於1月23號喺澳大利亞珀斯離世，享年98歲。當時佢妻兒女媳孫兒都在側，並已經喺珀斯Karrakatta墓園安葬。消息傳出後，唔少香港市民回想起富豪雪糕喺香港街頭穿梭，為好多代香港人帶嚟甜蜜回憶。
根據訃告，何敬源曾喺二戰時期失去父親，身為長子，佢肩負「長兄為父」責任，照顧一家長幼；又一度投身輔警，直到投身商界才退役。當年佢在牛奶公司打工，後來同好友合力創辦富豪雪糕。自此，富豪雪糕成為香港極具代表性嘅一大品牌，留下唔少港人對藍白紅相間雪糕車同《藍色多瑙河》音樂聲嘅美好印象。
其實，富豪雪糕最初於1956年在美國成立；香港特許經營權則在1970年由何敬源同唐學元等人取得，喺沙田火炭建廠。當時，軟雪糕一杯只賣五毫，遠比現時雪糕定價親民。憑住親切氛圍與獨特聲音，香港富豪雪糕車逐漸融入大街小巷，成為本地重要嘅集體回憶。
有趣嘅一段往事係，特德·德魯（Ted Drew）、何敬源同唐學元三人曾齊齊到英國旅遊，然後決定把雪糕車概念引入香港。佢哋從1970年開始獲得富豪雪糕香港特許經營權，喺火炭設立生產基地，慢慢開拓出14輛雪糕車穿梭港九新界。有香港市民甚至形容：「只要聽到車上播《藍色多瑙河》，就知幸福同快樂嚟到我身邊。」
2010年，富豪雪糕一度更名做「雪糕車」（英文「Mobile Softee」），但2016年又恢復使用原有名號「富豪雪糕」。雖然品牌名稱有過轉換，但其核心理念同情懷未曾改變。多數香港人依然好容易就認出那種藍白紅相間車身，並記得車旁「富豪雪糕每日新鮮為你製造」呢句口號。
富豪雪糕賣點之一，就在於簡單而懷舊。多年嚟，佢哋只提供四種產品，包括：
軟雪糕通常只有雲呢拿口味，而農曆新年時期偶爾會有士多啤梨味，令老顧客有種驚喜。近年，富豪雪糕仲接受八達通同支付寶付款，方便市民輕鬆買雪糕「解暑」。
值得留意係，香港政府對雪糕車管制頗為嚴謹。衛生條例規定，車上一定要有軟雪糕機、洗手盤同兩個雪櫃。由於政府自1978年起停止發出流動小販牌照，所以富豪雪糕一直只得14輛車牌，未能再擴充規模。
平日，富豪雪糕車主要出現在學校區或車站附近；假日就跑去遊客集中地，例如尖沙咀天星碼頭、旺角朗豪坊、銅鑼灣維多利亞公園、灣仔金紫荊廣場等地方，都有機會遇到。
2019新冠疫情在港爆發，旅遊業大受影響，街頭人流大減。富豪雪糕車為了維持生計，自2020年起積極行駛到住宅區、屋邨或郊區，讓本地居民都可以享受雪糕。更提供到會服務，甚至到學校做包場式軟雪糕體驗。雖然經營環境轉變，但富豪雪糕車帶畀大家嘅歡樂並冇減退。
何敬源離世嘅消息，令唔少人重新回味富豪雪糕對香港文化嘅影響。從早期軟雪糕只需幾毫子，到而家已經變成香港人童年記憶之一；一輛簡單又不失標誌性嘅雪糕車，將甜蜜同快樂帶到城市角落。即使今天香港多種口味雪糕選擇，但講到「回憶味道」，富豪雪糕車依然有屬於自己不可取代嘅地位。正如幾十年來一直如常響起嘅《藍色多瑙河》，它仍在香港街頭飄揚，陪伴港人走過盛夏與寒冬。《I》
