中國福建省今天發布第5批有關建設「兩岸融合發展示範區」的政策措施，其中包括給予特定投資項目優惠，以及支持台灣人在台灣開設「沙縣小吃門市」等。

根據該措施，對在台灣開設沙縣小吃門市的台灣民眾，由「台灣沙縣小吃品牌管理公司」統一提供服務，並給予一次性人民幣5000元創業補助。同時，福建省三明市每年提供200個名額，免費為台青提供涵蓋沙縣小吃技藝、中式烹飪師、中式麵點師、茶藝師、短影音製作、無人機操作等14類職業技能培訓。

「沙縣小吃」是源自福建省三明市沙縣區的傳統飲食體系。中國各城市都可見到自稱是「沙縣小吃」的平價飲食店，內容多為餛飩、燒賣、米粿等。