聯合國兒童基金會(UNICEF)近日發布最新兒童營養報告,研究綜合超過190個國家和地區的數據,調查顯示自2000年以來,5歲至19歲兒少體重過輕比率從13%降至9.2%,肥胖率則從3%上升至9.4%。全球兒少肥胖率首度超過體重過輕。
如今除了漠南非洲與南亞地區外,全球所有地區的兒少肥胖率都超過體重過輕。UNICEF執行主任羅素(Catherine Russell)警告:「肥胖問題日益嚴峻,影響兒童健康和發展。在兒童成長、認知發展及心理健康中,營養攝取十分關鍵,而超加工食物正逐漸取代水果、蔬菜和蛋白質。」「當我們談論營養不良時,不再只談論體重過輕的兒童」
例外運動並不足以抵銷垃圾食物予身體的傷害,如游離糖、精製澱粉、鹽、反式脂肪、有害添加物等。