大班麵包西餅喺2025年6月24日突然宣布全線結業，正式為佢41年嘅歷史畫上句號。呢間以首創「冰皮月餅」聞名嘅香港老字號餐飲品牌，喺毫無預警之下謝幕，震撼整個業界。結業背後牽涉多重因素，包括高昂租金、財務壓力、內部管理問題，仲有海皇粥店同景樂集團倒閉所引發嘅連鎖效應，反映出香港餐飲業喺經濟寒冬下正面對前所未有嘅挑戰。

大班由郭鴻鈞喺1984年創立，1989年推出劃時代嘅冰皮月餅，以清爽口感同低卡特質，打破傳統月餅印象，迅速喺市場走紅，成為本地餅業標誌之一。過去每逢中秋，大班都會霸佔港鐵站扶手電梯廣告位，品牌深入民心。然而，2019年反修例風波為大班命運帶嚟轉捩點。郭鴻鈞細仔郭勇維曾發表撐反修例言論，隨即遭內地網民杯葛，官媒亦加入批評，令大班產品喺內地電商平台全面下架，失去佔總收入七成嘅龐大市場。

其後疫情爆發雪上加霜，2021年大班被以低價出售畀鴻和集團創辦人廖志強。作為企業併購重組老手，廖志強試圖扭轉頹勢，透過人脈「洗底」，接受《人民日報海外網》訪問，表明「愛國愛港」立場，一度令大班產品重返內地平台。但呢啲努力最終無法根治大局。高昂租金持續侵蝕大班營運能力，旺角亞皆老街分店自1月起拖租，業主入稟追討；灣仔分店拖欠超過40萬港元租金，面臨清拆；連新蒲崗總部工廈都牽涉多宗欠租訴訟。

財務壓力進一步升溫，供應商對大班收緊信用，要求訂貨時即付一半現金訂金。銀行亦開始收緊信貸，大班陷入「有訂單冇貨源」嘅窘境。廖志強曾試圖引入「白武士」拯救企業，搵過上市公司同業界巨頭洽談收購，但統統無下文。去年11月，佢甚至將自己半山豪宅進行二按三按，財政狀況可謂岌岌可危。

內部管理更被指一塌糊塗。有報道指廖志強鮮少過問日常營運，將公司交畀一位老臣子負責，結果部門協調混亂，員工欠薪問題遲遲無解。員工指5月工資未發，部分分店更已拖糧兩個月，士氣低落、內部動盪。

另一方面，海皇粥店同景樂集團相繼喺過去兩個月倒閉，嚴重衝擊供應鏈。餐飲業普遍採用「先賒後收」模式，呢兩間企業出事令供應商損失慘重，因而加強審慎，對大班採取嚴格條件。正當大班準備迎接中秋旺季，希望靠月餅重振聲威，卻因貨源斷裂、備貨受阻，最終無力翻身，中秋成為最後一根稻草。

大班倒閉影響約200名員工。勞工處截至6月24日下午3時接獲120宗求助，涉及追討欠薪及遣散費約1600萬港元。工聯會估計最終金額或達2800萬港元，有機會由破欠基金接手。消委會亦接獲3宗消費者投訴，金額總共約2350港元，反映事件波及層面唔止企業內部，連消費者都無辜中招。

事件突顯本港餐飲業寒冬徵兆愈見明顯。據資料顯示，商業地產「吉舖率」已逾12%，消費力持續疲弱，加上北向消費成為新常態，零售同餐飲行業難以喘息。工聯會警告，大班只係冰山一角，繼海皇粥店後，「國民警衛」亦傳出清盤消息，擔心業界「陸續有來」。雖然市民普遍期望商舖租金下調後有新店頂上，但短期內經濟復甦仍然遙遙無期。